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晚上喝酒第二天早上能否開車要看酒精的攝入量，因為隔夜酒被查處的案例也是比較常見的。往往車主個人已經覺得自己完全醒酒了，生理上沒有不良反應，但體內的酒精卻沒有代謝幹淨。
一般來說，酒精在人體中代謝所需時間為10-20小時，但個人的酒精代謝能力與先天遺傳體質、是否常喝酒、年齡、體重等都是相關的。最保險的方式就是20小時後再開車。
不過飲酒量少，則無需太長時間，例如喝完一瓶330毫升的灌裝啤酒，體內酒精濃度可超過30mg/100ml，四小時後便可開車。如果是喝了500毫升的啤酒，則需要六小時後再開車，以此類推。
需要注意的是，不可迷信解酒藥、解酒偏方，或抱有僥幸心理，在不確定是否已經解酒的情況下，最保險的方式就是不要開車或叫代駕。如果想要加速體內酒精的代謝，可通過食用主食，因為碳水化合物進入人體後能轉化為糖，可加速酒精代謝。
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